Бурые водоросли в медицине, кулинарии и косметологии
Бурые водоросли (Рhаеорhyсеае) — класс, относящийся к отделу охрофитовых водорослей. Они богаты полезными и лечебными компонентами, поэтому используются как в кулинарии и косметологии, так и в медицине.
Содержание материала
- Общая характеристика и ареал бурых водорослей
- Химический состав и пищевая ценность бурых водорослей
- Галерея: бурые водоросли (25 фото)
- Разновидности морских водорослей (видео)
- Полезные свойства аскофиллума
- Область применения бурых водорослей
- Назначение и применение бурых водорослей в таблетках Келп
- Полезные свойства бурых водорослей (видео)
- Противопоказания и меры предосторожности
Общая характеристика и ареал бурых водорослей
Бурые водоросли получили распространение в океанических и морских водах на территории всего мира, но преимущественный ареал представлен прибрежными мелководьями. Характерное бурое окрашивание слоевища обуславливается наличием в составе смесей на основе разных пигментов, включая хлорофилл, каротиноиды и фукоксантин.
Низкоорганизованные нитчатые бурые водоросли всегда состоят из однорядных клеток. Все высокоорганизованные типы состоят из «черешков», «листочков» и «ризоид», посредством которых осуществляется крепление в субстрате. Бесполый способ вегетативного размножения обеспечивается частями таллома.
Химический состав и пищевая ценность бурых водорослей
Данные представители отдела Охрофитовые обладают следующим химическим составом и пищевой ценностью:
- витамина «А» – 6,0 мкг ;
- бета-Каротина – 0,07 мг;
- витамина «В1» – 0,05 мг;
- витамин «В2» – 0,15 мг;
- холина – 12,8 мг;
- пантотеновой кислоты – 0,642 мг;
- пиридоксина – 0,002 мг;
- витамина «В9» – 180 мкг;
- аскорбиновой кислоты – 3,0 мг;
- альфа-токоферола – 0,87 мг;
- филлохинона – 66,0 мкг;
- витамина «РР» – 0,47 мг;
- калия – 89,0 мг;
- кальция – 168 мг;
- магния – 121 мг;
- натрия – 233 мг;
- фосфора – 42,0 мг;
- железо – 2,85 мг;
- марганца – 0,2 мг;
- меди – 130 мкг;
- селена – 0,7 мкг;
- цинка – 1,23 мг;
- моносахариды и дисахариды – 0,6 г;
- аргинина – 0,065 г;
- валина – 0,072 г;
- гистидина – 0,024 г;
- изолейцина – 0,076 г;
- лейцина – 0,083 г;
- лизина – 0,082 г;
- метионина – 0,025 г;
- треонина – 0,055 г;
- триптофана – 0,048 г;
- фенилаланина – 0,043 г;
- аланина – 0,122 г;
- аспарагиновой кислоты – 0,125 г;
- глицина – 0,1 г;
- глутаминовой кислоты – 0,268 г;
- пролина – 0,073 г;
- серина – 0,098 г;
- тирозина – 0,026 г;
- цистеина – 0,098 г;
- Омега-3 жирных кислот – 0,008 г;
- Омега-6 жирных кислот – 0,032 г;
- насыщенных жирных кислот – 0,247 г;
- мононенасыщенных жирных кислот – 0,098 г.
В каждых 100 г съедобной части присутствует большое количество йода, 1,68 г белков, а также 0,56 г жиров и 9,57 г углеводов. Кроме того, состав богат золой в количестве 6,61 г и пищевыми волокнами, количество которых составляет 1,3 г и водой, в объёме 81,58 г при общей калорийности 43 кКал.
Галерея: бурые водоросли (25 фото)
Разновидности морских водорослей (видео)
Полезные свойства аскофиллума
Благодаря очень богатому химическому составу, аскофиллум имеет очень большое количество полезных свойств, которые весьма успешно используются в народной и официальной медицине. Разнообразные средства, включая БАДы и препараты в капсулах, используются:
- для восстановления организма после болезни;
- для поддержания иммунитета;
- для выведения шлаков и накопленных организмом токсинов;
- для улучшения процессов микроциркуляции;
- для стимулирования лимфодренажа;
- для борьбы с отёками и выведения излишней жидкости из организма;
- для расщепления жировых отложений;
- для насыщения организма витаминно-минеральными составляющими;
- для повышения тонуса кожи, улучшения эластичности и упругости;
- для увлажнения и ускорения регенерации поврежденных участков кожи;
- для удаления воспалительных процессов на коже.
Активные составляющие позволяют очень эффективно бороться с патологическими изменениями в щитовидной железе, избавляют от лишнего веса и улучшают состояние в климактерический период.
Область применения бурых водорослей
Водоросли очень эффективны в лечении, достаточно широко используются в кулинарии, а также косметологии и сельском хозяйстве.
Кулинария
Бурые водоросли очень хорошо известны в блюдах многих стран мира, включая Россию. Порфира или нори используются при изготовлении пластинок для суши и роллов. Значительная часть порфиры находит широкое применение в японской кулинарии. Большая бурая водоросль конбу или комбу используется в приготовлении огромного количества интересных и оригинальных закусок, напоминающих «салат из морской капусты».
В пищевых целях используются свежие, консервированные и засушенные водоросли, а особой популярностью пользуются высушенные листы вакаме, приправы на основе водорослей для первых блюд и риса с овощами.
Медицина и гомеопатия
В гомеопатии используются почти два века. Достаточно часто они сочетаются с другими лекарственными средствами в терапии патологии лимфоузлов, онкологических заболеваний и грибковых поражений. Аптечные препараты и гомеопатические средства:
- улучшают процессы кровообращения;
- обладают мочегонным воздействием;
- способны выводить токсины;
- препятствует преждевременной свертываемости крови;
- предотвращают образование тромбов;
- снижают уровень холестерина;
- предотвращают развитие атеросклеротических изменений;
- улучшают работу опорно-двигательного аппарата.
Для производства аптечных препаратов, а также всевозможных БАДов, используются разные субстанции на основе рассматриваемой группы водорослей, включая концентраты и экстракты. Современные технологии практически полностью сохраняют, а иногда и усиливают биологически активные и полезные свойства водорослей.
Бурые водоросли в природе (видео)
Косметология
В современной косметологии чаще всего используются именно бурые водоросли, что обусловлено целебными свойствами и богатым химическим составом, который стимулирует клеточную активность, восстанавливают баланс и питают кожу. Кроме всего прочего, аскофиллум используется для избавления от целлюлита и улучшения состояния волос.
Сельское хозяйство
Аскофиллум, а точнее его питательная ценность, находит широкое применение и в сельском хозяйстве. В качестве кормовой добавки они вводятся в основной рацион очень многих сельскохозяйственных животных, что обусловлено способностью аскофиллума значительно повышать выход мясной продукции, а также ощутимо улучшать все ее основные качественные характеристики.
Повышенное содержание микроэлементов и макроэлементов, включая калий, азот, фосфор, йод, молибден и бор, позволяет активно использовать сырые, в виде перегноя или водорослевого настоя водоросли в качестве высокоэффективных удобрений, абсолютно не содержащих споры сорной растительности и яйца гельминтов. Предпосевная обработка семенного материала вытяжками повышает энергию прорастания и процент всхожести семян.
Назначение и применение бурых водорослей в таблетках Келп
Таблетированная форма или «Кэлп» относится к категории широко применяемых БАДов, позволяющих:
- восстанавливать работоспособность щитовидной железы;
- нормализовать обменные процессы;
- устранять дисбаланс гормонального фона;
- выводить токсичные вещества и радионуклиды, а также соли тяжелых металлов;
- снижать показатели вязкости крови;
- выводить излишки холестерина;
- оптимизировать работоспособность нервной системы;
- укреплять иммунитет.
Противопоказания к употреблению лечебно-профилактического средства представлены периодом беременности и лактации, а также гипертиреозом и наличием в анамнезе повышенной чувствительностью к йодсодержащим продуктам.
Полезные свойства бурых водорослей (видео)
Противопоказания и меры предосторожности
Для использования водорослей отсутствуют явные противопоказания, но некоторые заболевания требуют очень аккуратного и ограниченного употребления. Не рекомендуется такой продукт детям дошкольного и младшего школьного возраста, а также беременным или кормящим женщинам. Люди с нарушениями функции почек, патологии щитовидной железы, имеющие в анамнезе гастриты и язву желудка должны в обязательном порядке проконсультироваться со своим лечащим врачом.
20 Things You Must Be Educated About Accident Injury Attorney
best accident Attorney (<a href="[Link deleted]
10 Places To Find Top British Pornstars <a href="[Link deleted]fans pornstars Kayleigh wanless