Самостоятельное выращивание грибов как бизнес-идея

Выращивание грибов как бизнес отзывы имеет самые хорошие. Почему бы не попробовать открыть бизнес на грибах, ведь вложения для этого потребуются небольшие, а разработка проекта не займет много времени.

Описание бизнес-идеи

Данная бизнес-идея подойдет и тем, кто живет в частном доме и имеет свой погреб, и тем, кто живет в квартире и имеет гараж с погребом или отдельное подвальное помещение, куда складываются все соления. Останется лишь приобрести мицелий и освоить технологию по выращиванию грибов. Такой бизнес быстро окупит себя.

Выращивать грибы намного проще, чем ягоды и фрукты. К тому же ягоды и фрукты намного больше подвержены негативным факторам окружающей среды. Бизнес на грибах имеет минимальные риски.

Выращивание шампиньонов

Шампиньоны не требуют хорошего освещения (по сравнению с другими растениями), они великолепно растут в темноте, а свет требуется лишь для того, чтобы работать. В погребе должна быть хорошая вентиляционная система, чтобы компост не задохнулся, ведь шампиньоны не любят затхлости. Вентиляцию закрывают мелкой сеткой, чтобы насекомые не залетали в помещение. Еще необходимо установить специальный градусник. Если будет сухо, то следует увеличить влажность. Можно опрыскивать стеллажи и бетонный пол из опрыскивателя. Понижают влажность проветриванием. В теплое летнее время температура регулируется за счет вентиляции, но если хотите растить грибы круглый год, то лучше сделать в погребе дополнительное отопление.

Чтобы выращивать грибы, помещение нужно хорошо продезинфицировать — грибы не любят заплесневелости и вредителей. После дезинфекции погреб или подвал надо проветрить. Следуя точным указаниям, написанным на пачке с мицелиями (описание обычно на упаковке), можно вырастить довольно богатый урожай. Подготовка грунта будет зависеть от сорта грибов. Когда грунт приготовлен, можно начинать сажать в него в него мицелий шампиньона (продается в специализированных магазинах).

Описание высадки следующее. На 1 квадратный метр — 500 г мицелия либо 400 г спор грибов шампиньонов. Делают ямку в 5 см на расстоянии 20 см и кладут в нее немного мицелия. Расти грибы начнут дней через 9-12. После посадки следует посыпать сверху место высадки специальным грунтом на 4 см и выдержать 5 дней. Специальная земля — это смесь из известняка, торфа и почвы. Грунт нужно почаще опрыскивать водой. После среза грибов необходимо место присыпать почвой, чтобы туда не попали вредные бактерии. При соблюдении всех этих правил хороший урожай обеспечен.

Грибной бизнес дома (видео)

Как растить колпак кольчатый

Те, кто занимается разведением колпака кольчатого, используют, как правило, оставшиеся после срезки деревьев пни. Они высевают на них споры, для чего берут шляпки зрелых грибов и аккуратно укладывают их на бумагу вниз пластинками. После этого споры стряхивают в банку с водой. Полученную смесь необходимо взболтать и вылить в трещины пней. Зараженные рассадой пни следует периодически поливать. Через некоторое время появятся первые грибы.

Традиционно считается, что лучше всего для разведения колпака кольчатого использовать сосновые, еловые, березовые, осиновые пни или отдельные куски древесины данных пород. Наилучшие результаты будут получены в результате заражения пней фрагментами древесины с мицелием колпака, взятым со старых, полуистлевших пней. Заготавливать эти фрагменты рекомендуется лишь тогда, когда колпак кольчатый активно плодоносит.

Вырезают их на участках, где плодовые тела обнаружены в изобилии. В предназначенных для заражения пнях нужно проделать отверстия, в которые затем будут помещены фрагменты прививочной древесины. Или же эту древесину необходимо прикрепить к торцевой стороне пней при помощи тонких металлических гвоздей. Чтобы прививочная древесина не утратила запас влаги, ее рекомендуется закрыть мхом или же еловым лапником.

Этот способ можно использовать на протяжении всего периода вегетации, стараясь избегать лишь жаркой и сухой погоды; хотя наиболее благоприятным временем считаются весенние и летние месяцы. По прошествии с момента заражения определенного периода времени (от 1 года до 2-х лет) на пнях вновь появляются плодовые тела. Любители-грибоводы утверждают, что колпак кольчатый будет плодоносить в течение 5-6 лет на пнях среднего размера и до 8 лет — на пнях более крупных.

Искусственно разводить колпак кольчатый можно и при помощи деревянных чурок. Эти обрезки деревьев непременно должны быть круглыми, иметь длину около 0,3-0,4 м и более 0,15 м в диаметре. Приступать к их заготовке рекомендуется в весенние или осенние месяцы, и необходимо обязательно следить за тем, чтобы они были взяты из свежесрубленных деревьев.

Сам процесс заражения чурок производится точно так же, как и процесс заражения пней. Существенное отличие заключается в размещении зараженных чурок на два-три месяца в темном помещении, температура в котором постоянно находится на уровне 15-20°С. Делается это для того, чтобы мицелий мог в достаточной степени развиться. После этого чурки размещают в вертикальном положении в ямках глубиной 0,2 м, расположенных на расстоянии не менее 0,5 м друг от друга. Как и в предыдущем случае, отверстия со спорами или прибитые фрагменты прививочной древесины рекомендуется закрыть мхом или еловым лапником.

При использовании этого способа важно учесть, что грибы на зараженных чурках появляются два раза в год, а именно в начале лета и осенью, но период их плодоношения сокращается до двух-трех лет.
Выращивать колпак кольчатый летом можно и с применением древесных отходов. Этот способ наиболее приемлем при работе в комнатных или тепличных условиях, поскольку грибы можно выращивать в стеклянных банках и обычных цветочных горшках. Из отходов обработки древесины используются опилки, стружка и щепа.

План по выращиванию грибов выглядит следующим образом. Прежде всего необходимо взять древесные опилки и мелкие стружки исходя из того, что в общей массе первые должны составлять около двух третей, а вторые — около одной трети. После тщательного перемешивания их друг с другом и обваривания крутым кипятком в полученную массу следует добавить 7,5 г крахмала в расчете на один ее килограмм, по 15 г бобовой муки и по 25 г овсяной и кукурузной муки. Все это перемешать и разложить в банки, которые необходимо простерилизовать в посуде с кипящей водой в течение часа.

Чтобы разводить гриб колпак кольчатый, можно использовать деревянные ящики и даже полиэтиленовые пакеты. Выбор питательных добавок вовсе не следует ограничивать перечисленными в предыдущих строках, а неплохо применить картофельную мезгу, пивное сусло, солод и барду. Картофельная мезга представляет собой отходы крахмального производства, традиционно используемые на корм скоту, а барда — отходы винокурения и пивоварения в виде гущи.

Как заработать на грибах в домашних условиях (видео)

Грибы шиитаке

Свой бизнес по выращиванию шиитаке набирает популярность. В естественных условиях этот относящийся к категории дереворазрушающих гриб произрастает на дубах и грабах в Китае и Малайзии, Японии и на Филиппинах, в Южной Корее и на Тайване. Эти же страны практикуют и искусственное выращивание грибов шиитаке, из года в год увеличивая их экспорт в сушеном виде в некоторые государства Европы и Северной Америки, где на них существует устойчивый потребительский спрос.

Бизнес-план по выращиванию шиитаке довольно прост. Этот гриб неприхотлив. Для его произрастания необходимы чурки деревьев лиственных пород. Температура, при которой он плодоносит наиболее эффективно, составляет 10-12°С. Необходимо также обеспечить высокую влажность. Как правило, плантации его располагают на открытом воздухе и непременно в затененных местах.

В последние полтора-два десятилетия успешно развивается его разведение в теплицах и других закрытых помещениях.

Древесные чурки заражают мицелием гриба традиционными способами и устанавливают наклонно, поскольку в таком положении древесина полностью прорастает грибницей. Данный фактор имеет во многом определяющее значение для величины будущего урожая, появление которого следует ожидать через два года. С одной чурки его можно собирать в течение пяти-шести лет, при этом с одного кубического метра древесины в год снимают от 40 до 50 кг сырых грибов.

Бизнес-план «Производство грибов шиитаке» можно также осуществить в закрытых помещениях на древесных опилках (используя различные биологические добавки) и на рисовой соломе (смоченной экстрактом из соевых бобов). Технология выращивания здесь такая же.